Los deliciosos Arándanos Los Arándanos se han vuelto populares debido a sus extraordinarias cualidades antioxidantes que protegen de enfermedades degenerativas. El arándano, arándano azul, o mora azul, llamado también blueberry (Vaccinium corymbosum) es una planta del genero Vaccinium, que también incluye muchos arbustos silvestres productores de bayas comestibles redondas y con vértices brillantes. Los frutos que nacen en racimos, son blancos alSigue leyendo «Los deliciosos arándanos»
Archivo del autor: César Elguera
Desnutrición y malnutrición infantil
La desnutrición infantil ya no es exclusividad de los pobres…. los niños son atacados por la pobreza y por la abundancia, gran parte del mundo efectivamente escasea de recursos para alimentar a los niños adecuadamente.. pero otro gran sector envenena a los niños con toxinas disfrazadas de golosinas y dulces especialmente diseñados para los niñosSigue leyendo «Desnutrición y malnutrición infantil»
Fibra dietética, Bioma (flora bacteriana) y Enzimas digestivas
Cuando oímos hablar de nutrición rara vez nos hablan de fibra, Bioma (flora bacteriana) y menos aún de enzimas digestivas.Pero aunque la fibra dietética, el bioma, ni las enzimas digestivas son catalogadas como nutrientes son de extraordinario valor para nuestra nutrición. Introducción La fibra no es considerada nutriente porque no es asimilada debido a suSigue leyendo «Fibra dietética, Bioma (flora bacteriana) y Enzimas digestivas»
El limón y sus propiedades
El Limón, una de las frutas más extraordinarias por sus cualidades curativas, esta generosa fruta que se encuentra en todo el mundo y a precios relativamente económicos, de tamaño generalmente pequeño pero de una extraordinaria capacidad nutritiva y medicinal. Originaria del sudeste asiático ha llegado a cultivarse en casi todo el mundo, sirviendo como unSigue leyendo «El limón y sus propiedades»
Beneficios de un jugo verde
Los jugos verdes son una fuente extraordinaria de hierro que nos ayuda a evitar o curar la anemia, esto se debe a la clorofila qué es la molécula más parecida a la hemoglobina. La única diferencia entre la estructura molecular de la clorofila y la hemoglobina está en su centro… de la hemoglobina es unSigue leyendo «Beneficios de un jugo verde»
Kion o jengibre
El jengibre o kión (Zingiber officinale) de la familia de las zin zingiberáceas. Sus tallos subterráneo es un ribosoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante. La planta llega a tener 90 cm.de altura, con largas hojas de 20 cm. El jengibre se originó en los bosques lluviosos tropicales del subcontinente indio al sur de Asia,Sigue leyendo «Kion o jengibre»
Cocina Medicinal 